Mandelhörnchen Rezept

Mandelhörnchen Rezept

Mandelhörnchen gehören zu meinem präferierten Wochenendgebäck. Gibt’s bei jeder (guten) Bäckerei, kann man aber auch selber machen!

Mit diesem schnellen und einfachen Mandelhörnchen Rezept machst du Mandelhörnchen wie vom Bäcker! Versprochen.

Mandelhörnchen Rezept

Course: Kuchen und GebäckCuisine: DeutschlandDifficulty: einfach
Stück

6

Stück
Vorbereitung

30

minutes
Backzeit

15

minutes
Kalorien

416

kcal

Mit diesem einfachen und schnellen Mandelhörnchen Rezept zauberst du Mandelhörnchen, die schmecken als seien sie vom Bäcker. Versprochen!

Zutaten

  • 200 g Marzipan Rohmasse

  • 100 g Puderzucker

  • 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert)

  • 1 Prise Salz

  • 1 Eiweiß

  • 200 g Mandeln gehobelt

  • Das brauchst du noch:
  • Einweghandschuhe

  • Backblech mit Backpapier

Zubereitung

  • Eiweiß zu Eischnee schlagen.
  • Puderzucker, Marzipan und die Prise Salz miteinander verkneten.
  • Den Eischnee unter die Masse bringen. Achtung: Das wird klebrig und feucht.
  • Gemahlene Mandeln unterrühren und alles gut vermengen.
  • Die Masse in etwa 6 gleichgroße Teile teilen.
  • Jeden Teil mit angefeuchteten Einweghandschuhen zu einem Halbmond formen und in den Mandelblättchen wälzen.
    Mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  • Für ca. 15 Minuten bei 150 Grad Umluft backen. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
  • Die Enden jeweils in die geschmolzenen Kuvertüre stecken und trocknen lassen.
Mandelhörnchen Rezept
Das beste Mandelhörnchen Rezept, das ich kenne. Damit schmecken die Mandelhörnchen garantiert wie vom Bäcker!

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